শীত আসতেই বাহারি পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। শীতের বাহারি পিঠার মধ্যে চিতই পিঠা বেশি জনপ্রিয়। চিতই কিংবা দুধ চিতই খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর।

তবে যারা মিষ্টি স্বাদের পিঠা খেয়ে একঘেয়েমি বোধ করছেন, তারা চাইলে শীতের বিকেলে তৈরি করতে পারেন ঝাল কিমা চিতই। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। রইলো সহজ রেসিপি-

উপকরণ

২. মাংসের কিমা আধা কাপ
৩. পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
৪. কাঁচা মরিচ কুচি ১ চামচ
৫. ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
৬. টমেটো কুচি ২ টেবিল চামচ ও
৭. লবণ স্বাদমতো।

পদ্ধতি

গোলা যেন বেশি পাতলা বা ঘন না হয় সেদিকে খেয়াল রাখবেন। পিঠা তৈরির আগে খোলা গরম করে নিন।

এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চারপাশে পানি ছিটিয়ে দিন। ৩-৪ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার কিমা চিতই